大家好 ，阿胶今天来为大家分享阿胶的家大全家常做法的一些知识点
，和阿胶的胶的家常家常做法大全的问题解析
，大家要是做法都明白 ，那么可以忽略 ，阿胶如果不太清楚的家大全话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的胶的家常问题，接下来我们就一起来看看吧 ！做法

本文目录

1. 炖阿胶简单做法
2. 黄酒蒸阿胶家常做法
3. 125g阿胶的阿胶做法及配方

炖阿胶简单做法

材料

鲜猪皮100克  ，阿胶15克，家大全红枣10克，胶的家常红糖20克
。做法

做法

1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛
，阿胶洗净；阿胶打碎，家大全红枣洗净。胶的家常

2.锅洗净加清水1000克，下入猪皮先大火烧沸，下入红枣，烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。

3.下入阿胶，红糖 ，用小火慢熬，至完全融化，即可食用
。

黄酒蒸阿胶家常做法

1、准备材料：阿胶125克  
，冰糖60克，黄酒240ml

2、将准备好的阿胶敲成小碎块备用 。

3、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。

4 、蒸杯中加入60克碎冰糖。

5、接着再倒入黄酒240毫升 。

6 、把所有材料拌成均匀的胶汁。

7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可 ，蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部。

8、蒸好的阿胶蒸膏，取出可直接食用，也可放凉后 ，放入冰箱冷藏保存。

125g阿胶的做法及配方

准备用料：阿胶125克、黄酒200克 、核桃仁100克 、熟黑芝麻150克 
、蔓越莓干60克、干红枣40克

枸杞40克、桂圆肉40克 、冰糖粉130克

1 、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时 。

?2 、红枣推荐这种红枣片比较脆 ，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用 。

?3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。

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4
、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗 。

5、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料
，搅拌均匀 。

?6 、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式 ，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶 
。

?7、阿胶糕移到油纸上面 ，用刮刀压成团
，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。

?8、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度 。先在刀上抹一层油
，然后再切块即可食用 ，吃不完的放冰箱里冷藏 ，是不错的零食和补品！

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